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Le Bistrot de Colombiers vous propose toute l'année une cuisine bistronomique, continuellement renouvelé par son chef Patrice Sevet au gré des saisons et produits locaux.
Nous sommes au cœur du village de Colombiers, traversé par le canal du midi, à quelques kilomètres du site des 9 écluses de Béziers.
Situé au pied de l'ancien oppidum antique d'Ensérune et de l'étang asséché de Montady jouxtant le tunnel du Malpas
( œuvre de Paul Riquet ), le village est aussi au cœur des vignes dont la production s'honore des appellations suivantes : Les coteaux d'Ensérune, le pays d'Hérault et pays d'oc.
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