LE BISTROT DE COLOMBIERS

 

19 Avenue de Béziers

34440 Colombiers
Tel: 04 67 62 63 96

HORAIRES D'OUVERTURE

 

Du lundi au samedi

de 12h00 à 14h00

et de 19h00 à 21h30

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Une cuisine du terroir gourmande et créative, élaborée à partir de produits frais séléctionnés quotidiennement par le chef Patrice.

Formule Midi
A partir de 15 euros
 
Formule Soir
et Week-end
A partir de 22 euros

Patrice Sevet  - Chef de cuisine

 

Patrice Sevet vient de la région nantaise où il fait ses études.

A la sortie de l'école il travaille comme saisonnier dans le Périgord, en Bretagne, à Miribel, à Courchevel et en Corse.

Lui c'est la cuisine, tout au long de ses déplacements, il acquiert de l'expérience et finit par œuvrer en biterrois.

C'est naturellement que lorsque l'opportunité d'un local à Colombiers se libère qu'ils décident tous les deux d'en faire l'acquisition. 

" J'ai des parents qui étaient agriculteurs, les produits frais qui viennent du jardin ou de la ferme je connais...Travailler les produits et faire plaisir aux gens, c'est ce qui m'intéresse."

Patrick Mèges​ - Chef de salle

 

Natif de la région, Patrick Mèges a baigné dans la restauration dès son plus jeune âge. Très vite il décide d'en faire son métier, il  voyage en Angleterre, en Suisse, au Luxembourg.

Il tient à approcher toutes les activités autour de la restauration, se forme en cuisine, occupe le poste de barman, et de serveur en salle.

Il partage son professionnalisme et enseigne dans un centre de formation pour adulte.

Il y a plus de dix ans, c'est à Colombiers qu'il  arrive pour renouer avec sa région.

Une cuisine du terroir gourmande et créative, élaborée à partir de produits frais sélectionnés quotidiennement par le chef.

Une cuisine du terroir gourmande et créative, élaborée à partir de produits frais séléctionnés quotidiennement par le chef.

Le Bistrot de Colombiers

 

19 Avenue de Béziers

34440 Colombiers
Tel: 04 67 62 63 96

Horaires de service

Tous les jours

hormis le dimanche

 

de 12h00 à 14h00

et de 19h00 à 21h30

Formule Midi
(hors week-end
et jours fériés)
A partir de 15 euros
 
Formule Soir
et Week-end
A partir de 22 euros
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