
Une cuisine du terroir gourmande et créative, élaborée à partir de produits frais séléctionnés quotidiennement par le chef.
Le Bistrot de Colombiers
19 Avenue de Béziers
34440 Colombiers
Tel: 04 67 62 63 96
Horaires de service
Du Mardi
au Samedi
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 21h30
Formule Midi
(hors week-end)
et jours fériés
A partir de 16€
Formule Midi/Soir
et Week-end
A partir de 26€
Formule du Bistrot :
(Hors supplément)
Entrée + plat 26€
Plat + dessert 26€
Entrée + plat + dessert 35€
Entrée + dessert 26€
Plat seul 24€
Entrées:
- Maquereau au vin blanc, aïoli, tapenade, croûtons briochés et saladine.
- Pastilla de canard aux amandes, jus aux épices, saladine, vinaigrette au citron confit.
- Tiramisù de chèvre frais, foccaccia aux olives,
vinaigrette aux légumes confits.
- Avocat en guacamole, crevettes marinées, chips de tortilla, coulis de harissa.
- Terrine de foie gras de canard au café et whisky , brioche toastée, chutney de figues, salade. ( Origine UE )
( Supp 6 €)
Plats:
- Persillé de bœuf Angus, beurre maître d'hôtel,
gratin dauphinois.(Origine UE)
- Pavé de saumon, crumble d'aneth/ agrumes / baies roses, sauce vin blanc, salade d'épinards, mousseline de céleri rave.
- Curry vert de Julienne et écrevisses,
mini légumes, blé vert fumé.
- Demi râble de lapin farci aux blettes, jus à la sauge, polenta de châtaignes (Origine France)
- Filet d'agneau rôti au romarin, poitrine croustillante, tian de légumes, jus à l'ail noir ( Origine Nouvelle Zélande ) ( Supp 6 €)
Desserts:
- Moelleux au chocolat noir et cœur coulant au spéculoos,
brochettes de fruits frais. (Supp 2€)
- Banana split du Bistrot,
(glace vanille, banane fruit, churros, sauce chocolat/praliné.
- Craquant aux fraises et noix de coco, chantilly à la pistache, coulis de fruits rouges.
- Le " Petit Beurre" café / noisette, chantilly à la vanille.
- Assiette de 4 fromages affinés et confiture de cerises noires.