Formule Midi
(hors week-end)
et jours fériés
A partir de 18€
Le Bistrot de Colombiers
19 Avenue de Béziers
34440 Colombiers
Tel: 04 67 62 63 96
Horaires de service
Du Mardi
au Samedi
de 12h00 à 14h00
et de 19h00 à 21h30
ENTRÉES :
Pâté en croûte au poulet jaune et farce de porc,
salade d’endives/tomates cerises/noisette, vinaigrette yaourt/pomme. (Origine France) 10€
Tarte fine aux légumes d’hiver, œuf parfait,
saladine à l’huile de noix. 9€
Carpaccio de truite aux fruits exotiques,
mousse de chèvre frais à la ciboulette, saladine. 11€
Raviole de canard confit et champignons en persillade,
copeaux de fromage de brebis, jus de canard.
(Origine France) 11€
Velouté de potimarron, foie gras poêlé, brisures de châtaignes, huile de pépin de courge. 14€
PLATS :
Suprême de poulet à l’orange, galette de maïs,
chou farci aux châtaignes et fruits secs. (Origine France) 21€
Civet de sanglier, pomme de terre grenaille,
brochette de légumes. (Origine France) 22€
Fish and chips de cabillaud, aïoli, salade romaine au sésame. 18€
Cannelloni de paleron de bœuf gratiné au Morbier, sauce vin rouge et chocolat,
salsifis/poire/moutarde rouge. (Origine France) 20€
Poêlée d’encornet et haddock façon carbonara,
jaune d’œuf confit, tian de courgettes et
champignons de Paris. 18€
DESSERTS :
Moelleux tout caramel, crème anglaise à la vanille,
glace au yaourt. 11€
« Mont Blanc » à la pistache et mandarine. 10€
Entremet à la poire, praliné de noix de pécan,
caramel au sirop d’érable. 9€
Dessert carrément chocolat. 11€
Assiette de 4 fromages affinés
et confiture de cerises noires. 10€