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Une cuisine du terroir gourmande et créative, élaborée à partir de produits frais séléctionnés quotidiennement par le chef.

Le Bistrot de Colombiers

 

19 Avenue de Béziers

34440 Colombiers
Tel: 04 67 62 63 96

Horaires de service

Du Mardi

au Samedi

 

de 12h00 à 14h00

et de 19h00 à 21h30

Formule Midi
(hors week-end)
et jours fériés
A partir de 16€

Formule Midi/Soir
et Week-end
A partir de 26€

Formule du Bistrot :

(Hors supplément)

 

Entrée + plat 26€

 

Plat + dessert 26€

 

Entrée + plat + dessert 35€

 

Entrée + dessert 26€

Plat seul 24€

Entrées: 

- Velouté de panais et haddock au lait d'amandes, compotée d'oignons, vinaigrette aux herbes.

 

 

- Pastilla de canard aux amandes, jus aux épices, saladine, vinaigrette au citron confit.

-  Filets de maquereau   au vin blanc, aïoli,  tapenade,  croûtons  briochés  et saladine.

- Crème d'automne à la noisette, chèvre frais, potimarron et champignons.

- Terrine de foie gras de canard au café et whisky , brioche toastée, chutney de figues, salade. ( Origine UE ) 

 ( Supp 6 €)



Plats:

- Persillé de bœuf Angus, sauce échalottes,

poêlée de champignons, purée de rattes (Origine UE)

- Pavé de saumon, crumble d'aneth/ agrumes / baies roses, sauce vin blanc, salade d'épinards, mousseline de céleri rave.

- Pavé d'espadon à la sicilienne, chapelure de tomate confite, gnocchis au pesto.

- Demi râble de lapin farci aux blettes, jus à la sauge, polenta de châtaignes  (Origine France)

- Filet d'agneau rôti au romarin, poitrine croustillante, tian de légumes, jus à l'ail noir ( Origine Nouvelle Zélande ) ( Supp 6 €)
 

Desserts:

- Moelleux au chocolat noir et cœur coulant au spéculoos,
brochettes de fruits frais. (Supp 2€)

- Banana split du Bistrot,
(glace vanille, banane  fruit, churros, sauce chocolat/praliné.

- Baba Limoncello, crémeux au citron, ananas poché au miel.

- Les gavottes au chocolat, glace au café , mousse à l'amande amère.

- Assiette de 4 fromages affinés et confiture de cerises noires.

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