Le Bistrot de Colombiers

Formule du Bistrot :

(Hors supplément)

 

Entrée + plat 26€

 

Plat + dessert 26€

 

Entrée + plat + dessert 35€

 

Entrée + dessert 26€

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Plat seul 24€

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Entrées: 

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- Velouté de panais et haddock au lait d'amandes, compotée d'oignons, vinaigrette aux herbes.

 

 

- Pastilla de canard aux amandes, jus aux épices, saladine, vinaigrette au citron confit.

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-  Filets de maquereau   au vin blanc, aïoli,  tapenade,  croûtons  briochés  et saladine.

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- Crème d'automne à la noisette, chèvre frais, potimarron et champignons.

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- Terrine de foie gras de canard au café et whisky , brioche toastée, chutney de figues, salade. ( Origine UE ) 

 ( Supp 6 €)

Plats:

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- Persillé de bœuf Angus, sauce échalottes,

poêlée de champignons, purée de rattes (Origine UE)

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- Pavé de saumon, crumble d'aneth/ agrumes / baies roses, sauce vin blanc, salade d'épinards, mousseline de céleri rave.

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- Pavé d'espadon à la sicilienne, chapelure de tomate confite, gnocchis au pesto.

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- Demi râble de lapin farci aux blettes, jus à la sauge, polenta de châtaignes  (Origine France)

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- Filet d'agneau rôti au romarin, poitrine croustillante, tian de légumes, jus à l'ail noir ( Origine Nouvelle Zélande ) ( Supp 6 €)
 

Desserts:

- Moelleux au chocolat noir et cœur coulant au spéculoos,
brochettes de fruits frais. (Supp 2€)

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- Banana split du Bistrot,
(glace vanille, banane  fruit, churros, sauce chocolat/praliné.

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- Baba Limoncello, crémeux au citron, ananas poché au miel.

- Les gavottes au chocolat, glace au café , mousse à l'amande amère.

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- Assiette de 4 fromages affinés et confiture de cerises noires.